Festival Makanan Nusantara

Maret 22, 2018

Festival Makanan Nusantara

Makanan nusantara merupakan makanan yang mencirikan suatu daerah atau suatu negara, makanan nusantara ini sendiri biasnya akan diburu oleh para turis yang datang ke daerah tersebut. Memperkenalkan dan mempertahankan eksistensi suatu makanan nusantara adalah hal yang sangat, dimana kita tetap menjaga nilai atau budaya dari makanan tersebut untuk anak dan cucu kita kelak.

Salah satu cara untuk memperkenalkan makanan nusantara kepada orang banyak ialah dengan mengadakan festival makanan nusantara, di dalam festival tersebut akan banyak dijajakan makanan nusantar khusunya Indonesia, mulai dari makanan kecil hingga makanan berat. Selasa, 20 Maret 2018 telah diadakan festival makanan nusantara kecil kecilan di Surya University. Festival makanan nusantara tersebut diselenggarakan oleh mahasiswa dan mahasiswi Teknologi Pangan angkatan 2014 dari mata kuliah Budaya Makanan dan Manajemen Pangan. Selain untuk memperkenalkan makanan makanan nusantar, festival tersebut juga diadakan untuk membangun hubungan yang baik antara para mahasiwa mahasiwi dengan para dosen dan staff lainnya.

Makanan yang dijajakan di dalam festival tersebut merupakan makanan yang dibuat langsung oleh para mahasiswa dan mahasiswi NFT Surya, makanan yang disajikan mulai dari makanan kecil seperti kerupuk dan kue kering, sampai makanan berat seperti soto dan papeda. Makanan makanan tersebut terbagi antara makanan dari kelas Budaya Makanan dan dari kelas Manajemen Makanan. Makanan yang berasal dari kelas Budaya Makanan ialah :

1. Papeda

2. Lupis

3. Coto Makasar

4. Kue Kacang

5. Ronde

6. Bacang dan Kue cang

7. Dll.

Sedangkan makanan dari kelas Manajemen Pangan ialah :

1. Abon Ikan

2. Abon Sapi

3. Dendeng Sapi

4. Kerupuk ikan